CHRISTMAS PREP #2 – CHRISTMAS WRAPPING

TIPS & INSPIRATION

Endelig er vi desember, og nedtellingen til julaften har startet! Heldigvis er det hele 22 dager igjen og disse desemberdagene skal utnyttes til det fulle. Juleforberedelsene startet jeg med for en måned siden, men det er fortsatt en del ting som står igjen. Å kjøpe julegaver, pynte hjemme, bake litt og ikke minst kose meg med julekalender og håndball på tv’n♥

Og en annen ting på to do-lista er selvsagt å pakke inn julegavene!

HER FÅR DU INSPIRASJON TIL HVORDAN DU SELV KAN PAKKE INNE JULEGAVENE♥

CHRISTMAS PREP er en bloggserie med flere innlegg med tips til hva du kan gjøre hjemme for å få en koselig førjulstid. De andre innleggene i denne serien finner du her:

Christmas Prep #1 – Cookies med sjokolade

CHRISTMAS WRAPPING

Å pakke inn julegavene er noe av det koseligste jeg gjør før jul. Jeg forsøker å gjøre noe nytt hvert år, men jeg går stadig tilbake til mine favoritter – nemlig gråpapir, gull, sølv, med noen få innslag av rødt eller grønt. Julen for meg vil alltid være rød, men på pakkene så syns jeg at gull og sølv virkelig kommer til sin rett.

Jeg syns gråpapir er en fantastisk base. Den kan brukes som den er, den kan tegnes på, skrives på, eller du kan bruke det som utgangspunkt for å lage ditt helt unike papir! For eksempel kan du ta litt maling på en kvast med granbar, som du trykker hardt mot gråpapiret slik at du får et avtrykk – og vipps så har du et gavepapir som ingen andre har♥

I år så bruker jeg gråpapiret som det er, gavebånd i gull og en grankvist som kronen på verket.

TIPS TIL HVA DU KAN PYNTE OPP JULEGAVENE MED

Trenger du mer inspirasjon?
Sjekk ut Christmas Wrapping-boardet mitt på Pinterest♥

VARIER MED ULIKE TEKSTURER

Innpakningspapir og gavebånd kommer i alle slags kvaliteter, og du kan kombinere bruken av disse ut fra hvilket uttrykk du ønsker. Innpakningspapiret kan være både shiny og matt, eller du kan rett og slett bruke avispapir! Du kan også bytte ut papiret med en hjemmesydd gavepose. Denne kan den heldige mottakeren bruke senere for å oppbevare strikketøy eller andre ting i. Å bli mer miljøvennlig er nok den beste julegaven vi kan gi til planeten vår♥

I stedet for de klassiske gavebåndene du krøller med saksen, så kan du bruke remser av stoff, silkebånd, garn eller enkel hyssing. Små grep gjør store forskjeller. Er du ekstra kreativ så kan du hekle eller strikke gavebånd, for eksempel med en i-cord.

Tadaa!

Det er fortsatt lenge til jul, så du kan kanskje snike deg ut på julaften mellom Askepott og julemiddagen for å finne litt friskt granbar til pakkene♥

HVORDAN SKAL DU PAKKE INN ÅRETS JULEGAVER?

STUA – FØR & ETTER

HOME & INTERIOR

VELKOMMEN HJEM TIL OSS

Nå begynner det å bli en stund siden vi pusset opp leiligheten, over ett år faktisk! Men jeg antar at du syns det er like gøy som meg med før og etter-bilder! Her her får en liten bildeserie fra stua vår. Før-bildene er fra prospektet når vi kjøpte leiligheten, og etter-bildene har jeg tatt selv i løpet av de siste året.

NYTT GULV OG NYE FARGER

Sensommeren 2017 begynte vi å pusse opp stua og gangen, og på vårparten av 2018 fikk soverommet seg en etterlengtet oppgradering. Det ble nye gulv i alle rom, nye farger på veggene og ikke minst nye møbler! På kjøkkenet malte vi og la nytt tak, rett etter at vi flyttet inn, så der var allerede noe fikset. Det beste med hele oppussingen var egentlig å få et nytt og flytende gulv i hele leiligheten – men det var også godt å få malt veggene med farger vi likte og få det til å bli vårt hjem.

Leiligheten er nemlig fra 1939 og i alle rom, utenom badet, var det originalt trepanel på både vegger og gulv. Veggene har vi beholdt som de er, men gulvet valgte vi å dekke til med laminat. Det kanskje mer vanlig å gjøre det motsatte, altså å bevare de gamle gulvene og heller legge gips på veggene, men jeg tror vi sparte oss mye jobb og penger ved å gjøre det på denne måten.

Jeg er i alle fall fornøyd med resultatet – hva syns du?♥

ETTER-BILDER AV STUA

På stua malte vi veggene i Jotun Lady Refleksjon. Det er jo et hav av hvitfarger der ute, og vi landet til slutt på en gråhvit farge. Først så malte vi faktisk hele stua med Klassisk Hvit, to strøk! Men den kritthvite fargen gjorde at taket så blålilla ut, og jeg var ikke akkurat gira på å ha lilla tak.. Så da det ble det nok en runde med malerkosten før vi sa oss fornøyde.

Vi har ingen gardiner på hverken stua eller kjøkkenet, men rundt sofakroken har vi persienner som vi kan ta ned for å unngå innsyn. Det er fantastisk store vinduer her, og jeg elsker at rommet oppleves både lyst og crispy, men samtidig lunt og hjemmekoselig.

Å bytte ut gulvet endret totalinntrykket på leiligheten. Panelveggene kom mer frem, og hele leiligheten så mer moderne ut. Vi valgte å legge nytt gulv oppå det gamle, og jeg er superfornøyd med resultatet! Dette er Pergo Domestic Extra 1-stavs laminat i fargen flamsk eik.

Hjalmar har funnet seg godt til rette i sofaen, med full oversikt over stua og gangen♥

FØR-BILDER AV STUA

Dette er bildene fra prospektet fra da vi kjøpte leiligheten i 2016. Dette er altså de forrige eiernes møbler. Vi bodde her faktisk i litt over et år før vi pusset opp, men jeg har veldig lite bilder av hvordan vi hadde det hjemme da. Så dere får nøye dere med disse bildene♥

HVA SYNS DU OM FORVANDLINGEN?

Når jeg ser før-bildene nå så innser jeg at jeg har helt glemt hvordan det så ut her når vi flyttet inn. Veldig merkelig at jeg sitter ved vårt nye og sorte spisebord som står på nøyaktig samme sted som bordet på bildet over. Det føles ut som at det er to helt forskjellige leiligheter..

Vi er i alle fall kjempefornøyde med vår «nye» leilighet!

Følg med videre, for det kommer flere før & etter-bilder!

Kjøkkenet og soverommet står for tur♥

CHRISTMAS PREP #1 COOKIES MED SJOKOLADE

FOOD & RECIPES

For at jula skal vare litt lengre enn et blaff, så liker jeg å gjøre mye ut av førjulstiden og passer på at det ikke blir for mye mas og stress. Det er så viktig å kose seg i denne tiden også; nyte juleforberedelsene og kose seg like mye før jul som på selveste julaften.

CHRISTMAS PREP er en bloggserie med flere innlegg med tips til hva du kan gjøre hjemme for å få en koselig førjulstid. Andre innlegg i serien finner du her:

Christmas Prep #2 – Christmas Wrapping

I dette innlegget skal jeg gi deg oppskriften på verdens beste cookies! Jeg er ikke så glad i pepperkaker og vil derfor lage noe annet selv som jeg kan kose meg med i desember. Jeg er stor fan av Kristine som står bak bakebloggen Det søte liv, så oppskriften har jeg lånt fra henne.

· SEIGE COOKIES MED SJOKOLADE ·

225 g mykt smør
150 g sukker
150 g brunt sukker
2 store egg
1 ts vaniljeessens
1 ts natron
320 g hvetemel
350 g hakket sjokolade
Flaksalt

Pisk smør og sukker sammen til en luftig konsistens. Tilsett så eggene før du pisker videre. Rør inn natron, vaniljeessens, hvetemel og den hakkede sjokoladen. Bland sammen til en jevn blanding. Jeg liker å bruke en miks av både hvit, lys og mørk sjokolade.

Sett deigen kaldt i ca en halvtime. Form så kuler av deigen og legg dem på et stekebrett dekket med bakepapir. Størrelsen på kulene avhenger av hvor store cookies du ønsker. Jeg bruker en spiseskje som måleform.

Trykk kulene litt flate med hånden og dryss over litt flaksalt. Stek midt i ovnen på 180 grader i ca 12 minutter. La cookies’ene stivne litt på stekeplaten før du flytter dem over til en rist, og lar de avkjøles helt.

Nytes med et iskaldt glass melk og en koselig julefilm!

De kan oppbevares i en tett kakeboks (hvis det blir noen igjen da♥)

Bake boller også? Triksene som gir en perfekt bolldeig finner du her!

SKAL DU BAKE SJOKOLADECOOKIES?

TRIKSENE SOM GIR EN PERFEKT BOLLEDEIG

FOOD & RECIPES

Du er kanskje også en av de som elsker gjærbakst?

Du bare drømmer om de der luftige bollene som rives fra hverandre i sakte film, og som klemmes sammen mellom fingrene så melisen drypper.. Men av en eller annen grunn så får du aldri det resultatet når du skal bake selv?

Her har jeg fasiten på hvordan du får lager verdens beste boller!

Tipsene under fungerer utmerket til alle slags typer gjærbakst. Boller, skolebrød, kanelknuter, bollefocaccia .. jeg bare nevner det♥

I lang tid slet jeg med å få bollene så saftige og myke som jeg ville. Det eneste jeg klarte å produsere var steinharde små klumper med sprukken overflate.. Jeg bakte og bakte, og resultatene uteble. Men så begynte jeg å eksperimentere selv og plutselig en dag hadde jeg knekt koden.

Og nå skal spare deg for flere mislykkede forsøk – her får du nemlig mine supertips!

· TRIKSENE SOM GIR EN PERFEKT BOLLEDEIG ·

UTSTYRET

Bruk en kjøkkenmaskin med eltekrok. Den gjør jobben for deg på halve tiden og får knadd deigen sammen med en presisjon som håndmakt ikke kan. Har du ikke kjøkkenmaskin, så brett opp ermene for en liten treningsøkt ved kjøkkenbenken.

INGREDIENSENE

De aller beste bollene får du ved å lage deigen helt selv. Jeg bruker grunnoppskriften på søt gjærdeig fra Trines Matblogg, og den finner du helt gratis her. Men du kan også bruke 1-2-3-pakkene som blant annet Møllerens tilbyr. Jeg har hatt like gode resultater med ferdigpose.
Tørrgjær funker like bra som fersk gjær. Jeg opplever å få samme resultat uavhengig om jeg bruker tørr- eller fersk gjær. Tørrgjæren blander du bare sammen med det tørre, mens ferskgjæren smuldrer du bare oppi det tørre
Alle ingrediensene bør ha ca samme temperatur – unntatt smøret. De fleste av oss har tørrvarer i kjøkkenskapet, mens melk og egg står i kjøleskapet. Da har ingrediensene du skal bruke i deigen ulik temperatur, og dette kan slå ut på deigen. Tips! Ta ut kjøleskapsvarene i god tid før du skal bake, så er du klar til bakingen dagen etterpå.
Brukt kaldt smør. Erfaringsmessig så blir deigen luftigere da. Du har kanskje sett at de kjevler inn kaldt smør når det bakes wienerbrød og croissanter, og det er nettopp denne wienerbrød-effekten vi vil ha i bollene også.
Bruk heller for kald melk, enn for varm. Eltingen gjør at temperaturen stiger i deigen, og den vil etter hvert bli like fingervarm som om du hadde varmet opp melken. Er væsken for varm risikerer du at temperaturen stiger for mye og dreper gjæringsprosessen. Og det vil vi jo ikke..

BAKINGEN

Smuldre den ferske gjæren over melet. Du trenger ikke å løse opp gjæren i varm melk. Når eltekroken begynner å jobbe så sørger den for å fordele gjæren i deigen og skaper varme som gjør at gjæren aktiveres.
Elt alltid inn smøret til slutt. Skjær kaldt eller romtemperert smør i terninger, og slipp de oppi bakebollen litt etter litt mens eltekroken går. Elt deigen helt til alt smøret er godt innarbeidet, og bruk gjerne glutentesten for å sjekke om deigen er ferdig eltet.
Baker du uten kjøkkenmaskin så anbefaler jeg at du løser opp gjæren i lunken melk, og smelter smøret før du blander sammen deigen.

HEVINGEN

Heving er ekstremt viktig. Og deigen skal både forheve og etterheve. Etter at deigen er eltet sammen så dekk bakebollen med plast og sett den på et lunt sted i minst 1,5 time – gjerne 2 timer.
Etterhevingen er like viktig som forhevingen. Når du har trillet ut bollene eller kjevlet ut til bollefocaccia, så skal deigen heve i ca 45 minutter til før begynner stekingen.

STEKINGEN

Plassér bollene med maks 1 cm avstand til hverandre. Under etterhevingen vil bollene heve seg inn i hverandre, og du får de myke og digge kantene på bollene i stedet for en hard stekeskorpe.
Stek bollene på over- og undervarme på ca 210 grader. Plasser stekebrettet midt i ovnen. Steketiden er ca 10-12 minutter.
Hvordan vet jeg at bollene er ferdig stekt? Her må du bruke øynene; Når du ser at baksten begynner å bli gylden på toppen så ta en stekespade og løft på bollene/deigen. Er baksten gyldenbrun på undersiden også er den ferdig stekt. Husk at ferdigstekt gjærbakst skal være gyldenbrun og ikke lys. Mange steker deigen alt for lite og da blir baksten rå inni.

NÅ ER DET DIN TUR!

Jeg håper disse tipsene blir til hjelp neste gang du skal bake – de har i alle fall hjulpet meg masse. Å bake gjærdeiger er kanskje ikke rocket science, men det er faktisk kjemi på høyt nivå. Derfor krever gjærbakst litt grunnleggende kunnskap, og noen runder med prøving og feiling før resultatet blir perfeksjonert.

Bruker du disse triksene neste gang du skal lage bolledeig så er du litt nærmere drømmen om perfekt boller. Og som et siste lite supertriks: Ha i et par teskjeer med vaniljesukker med ekte vanilje i deigen – og vær raus med kardemommen! Det gjør susen. For resultatet neste gang – det blir myke, luftige og deilige boller!

Legg igjen en kommentar når du gitt bollebakingen en ny sjanse.
Jeg er nysgjerrig på om triksene funket for deg